Pelengkap:75 gr kentang goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai, masukkan daging brisket, masak sampai daging berubah warna, tambahkan saus BBQ, lada, garam dan air, sampai daging empuk. Angkat, potong tipis-tipis.2. Siapkan roti, olesi minyak tumisan bawang bombai, thousand island, sauerkraut, keju mozzarella, dan daging brisket. Tutup kembali dengan roti.3. Bakar roti di atas panggangan atau pan dadar bergerigi. Sajikan dengan kentang goreng.
Tip:
Sauerkraut adalah irisan tipis daun kol yang dibumbui bawang putih, bay leaf, cuka beras, air, garam, gula dan lada utuh. Bisa diganti dengan acar mentimun.
Untuk 2 orang
Resep: Q Smokehouse, Setiabudi One Building unit B-115 (021-520 7078) Penyusun: Nuraini W. Penata saji: Sindhunata Foto: Adrianus Adrianto