Bahan: 2 bhzukini½ sdt garam½ sdt gula pasir½ sdt cuka masak100 grbuah zaitun hitam, hilangkan bijinya, potong jadi 3 bagian1 sdt peterseli cincang
Saus:75 ml minyak zaitun20 ml lemon2 siung bawang putih, cincang halus½ sdt lada hitam, tumbuk kasar½ sdt garam
Cara Membuat:1. Kupas zukini, serut halus. Lumuri zukini dengan garam, gula pasir , lada dan cuka, aduk rata. Tiriskan.2. Saus: campur rata semua bahan saus.3. Siapkan piring saji, taruh serutan zukini, buah zaitun, beri saus, taburi peterseli cincang.
Untuk 5 orangTips: Zukini adalah sayuran yang mirip timun hijau Jepang, tetapi rasanya seperti oyongResep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Poppy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah