Bahan:20 ekor udang jerbung½ sdt garam2 siung bawang putih, haluskan75 gr tepung terigu75 gr tepung beras1 btr telur, kocok lepasminyak untuk menggoreng
Bahan Saus:5 sdm saus mayones4 sdm susu kental manis2 bh jeruk nipis¼ sdt garam
Cara Membuat:1. Kupas udang, buang kepala dan kulitnya, kerat punggung lalu buang kotorannya.2. Lumuri udang dengan garam dan bawang putih, aduk rata.3. Aduk tepung terigu dan tepung beras, masukkan udang ke telur, angkat lalu gulingkan di campuran tepung terigu dan tepung beras. Goreng sampai matang, sisihkan.4. Saus: campur semua bahan hingga rata. Hidangkan dengan udang goreng tepung.
Resep: Erwin Kuditawati Uji Dapur: Klub Nova Foto: Adrianus Adrianto