Bahan:500 gr ikan pindang cakalang300 gr daging buah mangga, serut kasardaun pisang untuk pembungkus
Bumbu Halus:5 bh bawang merah2 siung bawang putih8 bh cabai merah besar2 cm jahe3 btr kemiri1 sdt garam1 sdt gula merah1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:1. Campur bumbu halus, ikan pindang, dan mangga serut.2. Siapkan daun pisang, taruh ikan dan mangga, bungkus bentuk lontong, semat atasnya dengan lidi.3. Kukus ikan dalam dandang, sampai matang. Angkat, bakar ikan di atas bara api sampai kering.
Untuk 6 orang
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Tri, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Romy Palar