Bahan:10 ekor udang pancet, belah punggung dan buang kulitnya1 sdt garam1 bh jeruk nipis, ambil airnya2 sdm saus sambal pedas manis1 sdm cabai bubuk5 lbr daun seledri, iris halus
Bumbu Halus:3 bh bawang merah3 siung bawang putih1 sdt lada50 gr keju cheddar, parut
Cara Membuat:1. Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, saus sambal, bubuk cabai dan bumbu halus, diamkan 5 menit.2. Tusuk udang di tusuk satai atau lidi, bakar sambil sesekali dioles bumbu perendam.3. Hidangkan dengan daun selada dan saus cabai di atas piring.
Untuk 5 orang
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Foto: Fadoli Barbathully