Daging Kambing Bumbu Mustard

By nova.id, Rabu, 10 November 2010 | 17:03 WIB
Daging Kambing Bumbu Mustard (nova.id)

Daging Kambing Bumbu Mustard (nova.id)

"Foto: Fadoli Barbathully "

Bahan:1 ptg paha kambing muda utuh2 sdm mentega

Bumbu: (aduk rata)5 siung bawang putih, parut2 sdt pasta mustard2 sdm mirin5 sdm saus tomat3 sdm kecap manis2 sdt lada bubuk1 sdt garam

Saus Yogurt: (aduk rata)300 gr yogurt3 siung bawang putih, parut50 gr acar ketimun, cincang halus1 sdt gula pasir1 sdt air jeruk lemon

Pelengkap:brokoli rebus dan wortel rebus

Cara Membuat:1. Tusuk-tusuk paha kambing, lumuri bumbu, tutup plastic wrap, diamkan 2 jam dalam lemari es.2. Panggang paha kambing dalam oven sambil dioles sisa bumbu dan mentega hingga matang.3. Iris tipis daging kambing, hidangkan dengan Saus Yogurt dan pelengkap.

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Fadoli Barbathully