Bahan:1 btr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar300 gr udang jerbung, kupas daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:5 bh bawang merah3 siung bawang putih3 bh cabai merah½ sdt ketumbar1 cm lengkuas2 cm temukunci1 sdt gula merah1 sdt garam
Cara Membuat:1. Aduk bumbu halus dan kelapa.2. Tambahkan udang, aduk rata.3. Sendokkan campuran udang ke atas daun pisang, semat dengan lidi lalu kukus sampai matang.
Untuk 6 orang
Resep: Erwin Kuditawati, Penata Saji: Popy Fitria, Uji Dapur: Klub Nova, Foto: Agus Dwianto