Bahan:150 g tepung beras50 g tepung sagu350 ml santan cairminyak untuk menggoreng200 g tempe, iris tipis
Bumbu Halus:5 siung bawang putih1 sdt ketumbar2 btr kemiri1 sdt garam5 lbr daun jeruk, iris tipis
Cara Membuat:1. Campur tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, dan santan cair, aduk sampai rata.2. Panaskan minyak goreng. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.3. Goreng di atas api sedang sambil dibolak-balik sampai kering.4. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
650 gram 35 menit
Tips: Pilih tempe yang memiliki butiran padat supaya tempe tidak hancur waktu diiris.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully/NOVA