Bahan:2 sdm minyak goreng150 g udang kupas ukuran sedang2 btg daun bawang, iris tipis400 g nasi putih1 sdt garam6 lbr daun mengkudu, iris tipis
Bumbu Halus:4 bh cabai merah4 bh cabai rawit5 bh bawang merah3 siung bawang putih2 btr kemiri
Pelengkap:2 bh mentimun hijau2 bh tomat merah
Cara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.2. Tambahkan daun bawang, nasi putih, dan garam, aduk sampai nasi tercampur rata dengan bumbu.3. Tambahkan irisan daun mengkudu, aduk rata. Masak sampai semua bahan matang.4. Sajikan nasi goreng bersama pelengkapnya.
4 Porsi, 20 Menit
Tips: - Nasi goreng harus menggunakan nasi dingin, berbutir-butir, dan tidak pulen.- Jangan memakai terlalu banyak minyak saat membuat nasi goreng.- Menaburi irisan daun mengkudu dengan garam, meremasnya, dan dicuci hingga bersih akan menghilangkan bau langunya.
Resep: Nuraini W. | Uji Dapur: Klub Nova | Penata Saji: Wina Kusnadi | Foto: Ahmad Fadilah/ Nova