Bahan:225 g soba, rebus sampai lunak15 ml saus tiram½ bh lemon, ambil airnya30 ml minyak zaitun¼ sdt merica hitam, tumbuk kasar¼ sdt garam115 g salmon asap, potong memanjang115 g selada rocket2 bh tomat, kupas, buang biji, iris memanjang1 siung bawang putih, cincang
Cara Membuat:1. Campur rata soba dengan saus tiram, air lemon, dan minyak zaitun.2. Bumbui dengan merica hitam dan garam.3. Tambahkan salmon asap, selada rocket, tomat, dan bawang putih cincang, aduk rata.4. Simpan di dalam kulkas hingga sesaat akan disajikan.
Tips:- Soba adalah mi khas Jepang dari gandum. Dapat diperoleh di pasar swalayan yang menjual bahan makanan impor, di bagian pasta.- Soba cukup direbus selama 5 menit dengan air panas supaya tidak lembek.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah/NOVA