Bahan:1 ekor bebek, potong jadi 4 bagian500 ml air100 g keju mozzarella parut
Bumbu Halus:5 bh bawang merah3 siung bawang putih1 sdm ketumbar3 btr kemiri1 sdt garam3 cm lengkuas2 lbr daun salam
Saus:2 sdm mentega100 g bawang bombai, iris kasar2 sdm saus barbeque (BBQ)2 sdm saus tiram50 g saus tomat1 sdt lada hitam, tumbuk kasar100 ml air kaldu1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
Pelengkap:setup wortelkentang goreng
4 Porsi 1 Jam
Tips:- Saus barbeque (BBQ) adalah saus yang biasa dipakai untuk steak dan barbeque. Berwama cokelat tua dan kental serta dibuat dari saus tomat, kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.- Jika ingin bebek cepat empuk, Anda dapat merebusnya terlebih dulu dengan panci tekan.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Daniel Supriyono/NOVA