Bebek Sinjay Menunggu di Seberang Suramadu

Cerita kelezatan nasi bebek Sinjay memang berkembang dari mulut ke mulut. Dan kini, warungnya seakan tak mampu lagi menampung jumlah pembeli yang membludak. Oleh karena itulah Musliha memperluas area santap dengan membangun tenda di belakang warung. "Meski sudah seluas ini, tiap hari libur pembeli masih antre," jelas Musliha yang menjual per porsi nasi bebek seharga Rp 10 ribu.

Salah satu ciri khas nasi bebek olahan Musliha, disajikan dengan lalap dan sambal pencit (mangga muda) sebagai pelengkap. Perpaduan antara pedas dan asamnya mangga muda, serta gurihnya daging bebek, memberikan sensasi tersendiri. "Saya sengaja pakai sambal pencit sebagai daya pikat."

 Gandhi Wasono M.

foto: Gandhi Wasono M.