"Foto: Debbi Safinaz "
Pengusaha katering di Medan, Megat Molina,M.Pd. yang telah 20 tahun melayani katering pesta dan rumah tangga, sejak tiga tahun lalu juga melayani katering sahur. "Awalnya peminatnya ibu rumah tangga. Kini, anak-anak kos atau single parent ikut pesan. Mereka bilang, kini mudah mendapatkan menu untuk sahur. Apalagi menu sahur yang saya bikin masakan rumah biasa dan bahkan lebih bervariasi dan bergizi," aku tamatan S2 Pasca Sarjana Unimed ini.
Menurut Bu Memo, begitu ia disapa, ia juga melayani katering buka puasa. Memo mengaku selain untuk bisnis, usaha katering sahur ini kekaligus untuk ibadah. Satu porsi makan sahur, dipatok Memo, seharga Rp 15 ribu. Khusus paket keluarga yang terdiri empat orang, Rp 1,5 juta /bulan," jelas Memo.
Di tahun pertama Memo menggeluti katering sahur memilliki 30 orang pelangan. Kini setelah tiga tahun, ada 70 pelanggan. Memo merasakan dari tahun ke tahun orang semakin membutuhkan katering sahur. "Rata-rata pelanggan menginginkan menu yang segar. Karena itu saya masak malam hari. Biasanya saya selang-seling. Hari ini berkuah, besok sayur yang bening. Saya usahakan saban hari ada proteinnya."
Hasuna, Debbi Safinaz