Ikan Dori Saus Bawang

Bahan Ikan Dori Saus Bawang:

• 500 g ikan dori fillet.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdm air lemon.
• ½ sdt merica bubuk.
• 1 sdt garam.
• 2 sdm mentega.

Saus Bawang:

• 1 sdm mentega.
• 75 g bawang bombai, iris tipis.
• 1 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdm tepung terigu.
• 200 ml susu segar.
• ½ sdt merica bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt daun peterseli cincang.

Pelengkap:

• daun selada.
• lemon.

Cara Membuat Ikan Dori Saus Bawang:

1. Lumuri ikan dori dengan bawang putih, air lemon, merica bubuk dan garam hingga rata. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan mentega. Masak ikan dori hingga kedua sisinya kering dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Saus Bawang: Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu, beri bumbu. Didihkan hingga kental. Angkat dan sajikan ikan dengan saus dan pelengkap.

4 porsi 35 menit

Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: NOVA | Penata Saji: Wina Kusnadi| Foto: Romy Palar/NOVA