Bahan Hunkwe Jagung Nangka:
850 g air 100 g gula pasir ½ sdt garam 150 g santan kental 2 lbr daun pandan, simpulkan 1 bks (300 g) hunkwe 1 bh jagung manis, serut kasar, cincang 50 g daging buah nangka, potong dadu 1 cm 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Hunkwe Jagung Nangka:
1. Campurkan air, gula pasir, garam, santan kental, daun pandan dan hunkwe dalam panci. 2. Jerang campuran hunkwe di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang dan kental. 3. Masukkan jagung manis dan nangka, aduk rata. Langsung angkat. 4. Tuangkan adonan ke dalam loyang persegi ukuran 15x15x8 cm yang sudah dilapisi plastik dan diolesi minyak. 5. Simpan hunkwe hingga dingin dan memadat. Potong-potong. Sajikan.
Untuk : 20 potong
Waktu: 45 menit
Resep: NOVA, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto / NOVA