Tabloidnova.com - Kimbab merupakan salah satu sajian asal Korea. Nasi berlapis nori yang digulung berisi daging has dalam timun, wortel dan asinan lobak ini tersaji sangat cantik dan menarik.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu Kimbab:
Bahan Nasi:
300 gram beras jepang lokal 500 ml air 1 sendok makan rice vinegar 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 3 lembar nori untuk pembungkus
Bahan Isi:
200 gram daging has dalam, potong 1x1x7 cm 1 sendok makan light soy sauce 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 50 gram ketimun jepang, buang biji, potong panjang 2 ikat bayam, siangi, rebus 1 buah wortel, potong korek api, rebus 300 gram asinan lobak
Cara membuat Kimbab:
1. Isi, lumuri daging has dalam dengan campuran light soy sauce, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Panggang di atas pan hingga matang. Sisihkan. 2. Nasi, cuci beras sampai bersih. Tiriskan. 3. Masukkan dalam rice cooker. Tuang air. Masak sampai matang. Diamkan beberapa saat. 4. Panas-panas, tuang di nampan. Biarkan hangat. 5. Tambahkan rice vinegar, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 6. Ambil nasi. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan. Tata daging, ketimun, bayam, wortel, dan asinan lobak Gulung. Padatkan.
Untuk 30 potong