Tabloidnova.com - Sapo adalah hidangan yang isinya bisa di variasi. Diberi telur puyuh dan taosi misalnya. Pasti tambah lezat. Selamat membuat sapo telur sayur taosi.
Bahan:
20 butir telur puyuh rebus 200 gram tahu cina, potong kotak, goreng berkulit 1 buah bawang bombay, potong panjang 3 siung bawang putih, memarkan 1/2 buah paprika merah, buang bijinya, potong kotak 150 gram cuciwis, belah 2 bagian 150 gram sawi putih, potong-potong 150 gram wortel, iris miring 100 gram jagung putren, belah 2 bagian 50 gram jamur kancing, potong 2 bagian 3 buah jamur tiram, suwir-suwir 2 sendok makan taosi 2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh garam 1/4 sendok makan merica bubuk 1/2 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh maizena, larutkan dalam 1 sendok teh air, untuk pengental 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sapo telur Sayur Taosi:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan paprika merah, wortel, jagung putren ,jamur kancing dan jamur tiram. Aduk sampai setengah layu. 3. Tambahkan taosi, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata. 4. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan telur, cuciwis, dan tahu. Aduk rata. 5. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. 6. Masukkan minyak wijen. Aduk sampai meletup-letup kembali.(Dn)
Untuk 6 porsi