Pisang goreng yang satu ini beda dengan pisang goreng yang biasa. Pisang goreng campur! Isinya nangka dan kelapa. Sajikan dengan secangkir teh atau kopi, pasti lebih nikmat untuk camilan sore ini.
Bahan:
4 buah pisang nangka, potong bulat 1/2-1 cm 5 buah nangka, potong kotak 25 gram kismis 1 butir kelapa, keruk panjang 125 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung beras 25 gram gula tepung 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Pisang Goreng Campur:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula tepung, baking powder, garam, dan santan sampai rata. 2. Masukkan pisang, nangka, kismis, dan kelapa. Aduk rata. 3. Goreng di dalam wajan teflon kecil hingga setengah matang. Angkat. Masukkan ke dalam wajan datar yang berisi minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang dan kecokelatan.
Untuk 12 buah