Saat libur akhir pekan tiba, Anda pasti sedang ingin menikmati momen santai selepas bekerja atau beraktivitas selama lima hari kemarin.
Nah, menu pancake saus sosis jamur adalah yang paling pas dihidangkan nih untuk hari sabtu dan minggu ini. Cara membuatnya pun sangat mudah dan hanya butuh waktu 45 menit saja. Ajak si buah hati dan suami untuk menyiapkan seporsi pancake saus sosis jamur.
Bahan adonan membuat pancake saus sosis jamur: 125 g tepung terigu protein sedang 25 g gula pasir halus 1¾ sdt baking powder 75 ml susu hangat 2 btr telur ayam, kocok 65 g mentega tawar, lelehkan ¼ sdt ekstrak vanila ½ sdt garam ¼ sdt merica bubuk 25 g keju cheddar parut 2 sdm peterseli cincang Saus Keju: 2 sdm mentega tawar 50 g bawang bombai, cincang halus 1 bh sosis sapi, iris tipis 350 ml susu cair 50 g keju cheddar parut ½ sdt merica bubuk ¼ sdt garam
Cara membuat pancake saus sosis jamur: Adonan Pancake: Campurkan di dalam mangkuk, tepung, gula, baking powder, susu, telur, mentega leleh dan vanili. Kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata. Tambahkan garam, merica, keju dan peterseli, aduk rata. 1. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan 1/8 adonan di atas wajan. Tutup. Setalah bagian pinggirnya berlubang-lubang, balik dan matangkan. Angkat. Sisihkan. 2. Saus Keju: Lelehkan mentega di atas wajan anti lengket. Tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan sosis, aduk rata hingga harum. Tuangkan susu cair, keju, garam dan merica, aduk rata. Masak hingga keju meleleh. Angkat. 3. Sajikan pancake dengan saus keju.
8 buah 45 menit
Uji Dapur: NOVA Penata Saji: T. Firta Hapsari Foto: Agus Dwianto/NOVA