Sudah Tahu Anda mau masak apa siang hari ini? Nah, menu simpel nikmat yang satu sangat layak Anda coba. Selain bahan-bahannya sangat mudah didapat, proses pembuatannya juga sangat simpel sekitar 30 menit saja. Mari mencicipi resep cah otak-otak brokoli kembang tahu yang istimewa dari tabloidnova.com berikut ini.
Bahan membuat cah otak-otak brokoli kembang tahu: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, memarkan 300 g brokoli, potong per kuntum 1 bh wortel, potong serong 100 g kembang tahu simpul, rendam 5 bh otak-otak, potong-potong 1 sdt kecap ikan ¾ sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk ¼ sdt gula pasir 250 ml air kaldu ayam 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air
Cara membuat cah otak-otak brokoli kembang tahu: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan brokoli, wortel, kembang tahu, dan otak-otak, aduk sampai layu. 2. Masukkan kecap ikan, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. 3. Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan sajikan hangat.
4 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Fadoli Barbathully/NOVA