Olahan daging yang satu ini sangat sesuai untuk menu makan malam. Daging Malbi Khas Bengkulu yang lezat menggugah selera.
Bahan: 500 g daging sapi, bersihkan 600 ml air 200 g kelapa parut sangrai 100 ml minyak goreng 3 sdm kecap manis ½ sdm garam ¼ sdm merica Bumbu Halus: 12 btr bawang merah 6 siung bawang putih 4 btr cengkih 2 sdm gula merah serut 4 cm jahe ½ sdt kayu manis bubuk 1 sdt gram ½ sdt merica bubuk Taburan: Bawang goreng Cara Membuat: 1. Potong daging sapi menjadi 12 bagian. Lumuri daging dengan bumbu halus, aduk sambil uleni hingga tercampur rata. 2. Panaskan wajan anti lengket. Masukkan daging dan bumbu. Tambahkan air, aduk dan masak hingga cairan mengering dan daging empuk. 3. Tuangkan minyak goreng, kecap, kelapa, garam, dan merica, aduk dan masak hingga tercampur rata. Angkat. 4. Sajikan segera dengan bahan taburan.
12 potong 60 menit
Uji Dapur: NOVA Penata Saji: T. Firta Hapsari Foto: Romy Palar/NOVA