Penggemar salad harus mencoba yang satu ini. Segarnya pasti disuka.
Bahan: 1 bh paprika merah 1 bh paprika hijau, potong dadu 150 g kacang merah siap pakai 4 bh jagung manis, rebus, pipil 1 bh bawang bombai, potong dadu 1 bh tomat merah, potong dadu 1 sdt minyak zaitun
Saus: (aduk rata) 2 bh cabai rawit merah, buang biji, cincang halus 2 btg serai, iris halus 3 sdm air lemon 2 tangkai daun ketumbar, cincang halus 100 ml minyak zaitun extra virgin ½ sdt garam ½ sdt gula pasir ½ sdt merica bubuk hitam
Taburan: keripik jagung
Cara Membuat: 1.Lumuri paprika dengan minyak zaitun. Bungkus dengan aluminium foil. 2.Panggang di dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang. Keluarkan. Kupas kulit. Buang biji. Potong dadu. 3.Aduk rata semua paprika, kacang merah, jagung rebus, bawang bombai, dan tomat. Tambahkan saus, aduk rata. Tata di atas piring hidang. Taburi bahan taburan. Sajikan segera.
4 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Fadoli Barbathully/NOVA