Ube atau ubi ungu adalah salah satu bahan masakan yang diolah menjadi aneka makanan di Filipina, salah satunya Haleyang Ube ini.
Bahan: 400 g ubi ungu, kukus, haluskan 75 ml susu evaporated 100 ml air 100 ml susu kental manis putih 30 g gula pasir ¼ sdt garam 1 bh kelapa muda, parut panjang
Cara Membuat: 1. Campur ubi, susu evaporated, air, susu kental manis putih, gula pasir, dan garam. Masak sampai lembut. 2. Sajikan dengan kelapa muda.
5 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Fadoli Barbathully/NOVA