Ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan. Resep unik Chicken Inasal ini dijamin tak biasa.
Bahan: 1 ekor ayam, potong 4
Bumbu Perendam: (aduk rata) 240 ml lemon soda 3 sdm bawang putih, cincang 2 sdm jahe, cincang 1 sdm brown sugar 80 ml cuka kelapa 120 ml air lemon 3 btg serai, iris ½ sdt garam ½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
Olesan: (aduk rata) 100 g mentega 60 ml minyak annatto ¼ sdt garam 1 sdt air lemon
Cara Membuat: 1.Dalam mangkuk besar, campurkan ayam dan bumbu perendam. Diamkan dalam kulkas hingga bumbu meresap. 2.Susun ayam di atas rak pemanggang. Panggang ayam dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang sambil sesekali diolesi dengan bahan olesan. 3.Angkat dan sajikan selagi hangat.
4 porsi 40 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Fadoli Barbathully/NOVA