Sudah ada ide makan siang? Yuk nikmati sepiring nasi hangat dan Daging Suwir Bumbu Iris yang lezat ini.
Bahan: 300 g daging gandik 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 btg serai, ambil putihnya, memarkan 1 sdt garam 750 ml air, untuk merebus 6 bh bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 6 bh cabai hijau besar, iris tipis ¾ sdt garam ¼ sdt merica bubuk 1½ sdt air jeruk nipis 2 sdm minyak goreng 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
Cara Membuat: 1.Rebus daging, daun salam, lengkuas, serai, dan garam hingga daging empuk. Angkat. 2.Suwir-suwir daging memanjang. 3.Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum dan layu. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. 4.Masukkan daging, aduk sebentar. Tambahkan air jeruk, aduk rata. Angkat. Taburkan bawang merah goreng.
5 porsi 40 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Agus Dwianto/NOVA