Sarapan Fancy di Akhir Pekan dengan Pancake Saus Carbonara, Tak Perlu Ragu Kelezatannya!

NOVA.id – Di akhir pekan ini, mulai hari dengan sarapan istimewa, yuk!

Mari sajikan pancake saus carbonara yang lezatnya tak perlu diragukan lagi.

Baca Juga: Resep Sarapan Pancake dengan Saus Jeruk, Langsung Bikin Anak Lahap!

Simak resepnya berikut.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 1 sendok makan gula pasir halus 
• 2 sendok teh baking powder 
• 1/4 sendok teh garam 
• 2 butir telur, kocok lepas
• 300 ml susu cair 
• 100 gram kentang kukus, haluskan 
• 30 gram margarin, lelehkan
• 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan
• 1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 150 gram dada ayam, potong kotak
• 50 gram jamur champignon, belah 2 bagian, iris
• 1 sendok makan tepung terigu 
• 200 ml susu cair 
• 1 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh basil 
• 1 sendok teh oregano 
• 2 sendok makan margarin untuk menumis 

Cara Membuat Pancake Kentang Saus Carbonara:

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di atas wajan datar tanpa diolesi margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
4. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
5. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan basil dan oregano. Aduk rata.
6. Sajikan pancake bersama saus, keju cheddar parut, dan peterseli cincang.

Nah, proses tersebut hanya butuh waktu sekitar 25 saja untuk menghasilkan12 buah pancake.

Selamat mencoba! (*)

(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Sarapan Dengan Pancake Kentang Saus Carbonara Yang Mantap Di Lidah)