"Dengan menguji 38 jenis beras yang berbeda dan mensimulasikan pencernaan manusia dalam tabung reaksi, mereka menyusun resep menurunkan kalori pada nasi." kata para peneliti.
Caranya dengan mencampur nasi yang akan dimasak dengan satu sendok minyak kelapa.
Setelah matang, nasi disimpan dalam kulkas selama 12 jam.
Meski terlihat aneh karena mendinginkan nasi, namun cara tersebut berhasil menurunkan kalori sebanyak 60 persen dan aman untuk diet. (*)