Kunci: Bahan baku dengan kualitas buruk dan suhu udara dalam ruangan tidak hangat.
Trik:
Jangan menggunakan ragi sisa atau yang sudah terpapar udara, baiknya gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil mengembang sempurna.
Pastikan adonan diuleni sampai kalis dan tidak mudah sobek sebelum masuk proses fermentasi.
Baca Juga: Jangan Disepelekan, Cara Cuci Piring Seperti Ini Bisa Pengaruhi Nafsu Makan Lo!
Fermentasi adonan dipengaruhi oleh suhu ruangan, jika ruangan hangat, adonan akan cepat mengembang, begitu juga sebaliknya.
Waktu fermentasi biasanya 30 menit.
Tips: Gunakaan air dingin pada adonan cinnamon roll atau adonan roti lain untuk menjaga agar suhu adonan tetap stabil.
Masukkan air sedikit demi sedikit, cukup sampai adonan kalis.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Atlet New Balance Triyaningsih Berhasil Taklukan Kompetisi TCS New York City Marathon 2024
| Penulis | : | Maria Ermilinda Hayon |
| Editor | : | Dionysia Mayang Rintani |
KOMENTAR