1. Agar Boba Kenyal
Minuman kekinian satu ini memang menggugah selera.
Namun, memasaknya butuh ketekunan.
Kalau tidak, adonan boba bisa jadi keras sehingga sulit dibentuk dan hasilnya tidak kenyal.
Baca Juga: Jadi Mamah Muda, Puput Nastiti Devi Kini Pamer Keahlian Masak dan Hidangan Lezat
Kunci: Tekstur boba yang kenyal sangat dipengaruhi tepung tapioka sebagai bahan utama.
Trik:
Utamakan membuat adonan biang dengan masak tepung tapioka dengan air sampai mengental.
Tambahkan tepung lagi sampai adonan bisa dibentuk.
Baca Juga: Tren Masak di Rumah, Yuk Coba Menu Restoran ala Rumahan Ini, Dijamin Praktis dan Nggak Bakal Nyesel!
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
Penulis | : | Maria Ermilinda Hayon |
Editor | : | Dionysia Mayang Rintani |
KOMENTAR