“Kalau kita mau membuat makanan yang sehat itu usahakan kurangi sistem penghangatan,” kata Travelling Chef Wira Hardiyansyah dalma webinar, Rabu (23/06), dikutip dari Kompas.com.
Kalaupun harus menghangatkan makanan, usahakan untuk melakukannya maksimal dua kali saja.
"Sebaiknya kita memasak suatu makanan itu sekali masak sesuai kebutuhan. Jadi tidak ada proses menghangatkan,” sambung Wira.
Hal serupa juga disampaikan konsultan nutrisi dan wellness dari Nutrifood Moch. Aldis Ruslialdi, SKM, CNWC.
Diwartakan Kompas.com, gizi pada sayuran yang dihangatkan berkali-kali akan berkurang signifikan, apalagi kandungan vitamin c dan B.
Dikutip dari Bobo, menghangatkan kembali makanan berulang kali bisa menurunkan kandungan 50-80 persen vitamin C.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Membuat Nasi Bakar yang Gurih ala Chef
View this post on Instagram
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Presi |
| Editor | : | Alsabrina |
KOMENTAR