Yuk, langsung saja simak cara membuat nagasari roti tawar seperti resep dari buku Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga – Fancy Jajan Pasar oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Bahan nagasari roti tawar:
500 gram roti tawar tanpa kulit, potong kecil
1 sdm tepung sagu
2 sdm tepung beras
800 ml santan kental dari 1 butir kelapa
200 gram gula pasir
1/4 sdt garam
3 lembar daun pandan, sobek-sobek
40 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
Rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan, dan air suji. Masak sampai mendidih.
Tambahkan roti tawar, tepung sagu, tepung beras, kelapa muda, dan nangka. Aduk rata lalu dinginkan.
Ambil cup kertas, tuang sedikit adonan. Beri potongan pisang, tutup dengan adonan nagasari. Kukus selama kurang lebih 15 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
KOMENTAR