"Lokma nikmat disantap saat buka puasa (foto: Pinterest) "
3. Lokma
Awali berbuka dengan sajian manis dessert bernama Lokma, yakni gorengan tepung manis yang dicelup dalam sirup dan sangat sempurna sebagai teman minum kopi atau teh, sebelum makan malam.
Cara membuatnya: campurkan 2,5 gelas gula dalam 2,5 gelas air, lalu didihkan perlahan dengan api sedang selama 15 menit, dan tambahkan ½ gelas jus lemon. Sisihkan hingga dingin.
Untuk adonannya, rendam 1 sendok makan ragi Turki kering dan 2 potong gula dalam satu gelas air hangat. Dalam mangkuk terpisah, ayak 2 gelas tepung Turki, lalu buat lubang di tengahnya.
Tuangkan air ragi, garam, dan 1 butir telur di tengahnya, kemudian aduk hingga menjadi adonan padat. Tutup degan mangkuk dengan kain lembap, biarkan selama 20 menit. Selanjutnya, bentuk bola-bola kecil dari adonan tadi dan goreng dalam minyak sayur. Setelah digoreng, rendam dalam sirup dan sajikan dengan taburan bubuk kayu manis.
Nah, saat berbuka Anda kini terasa berbeda dengan menu khas Turki yang Anda siapkan dari dapur sendiri. Tentu saja, hidangan ini halal dan pas untuk disajikan selama Ramadan.
Intan Y. Septiani / Sumber: www.tfyi.gov.tr/en
KOMENTAR