Molina menamakan usahanya Memo Group (MG). Kini nama MG sudah tak asing lagi bagi warga Medan umumnya dan Sumatera Utara khususnya. Karena sudah cukup dikenal orang, Molina mulai merambah jaringan ke bisnis Memo Pesta, Memo Catering, Memo Sea Food, Memo Cookies serta mengelola pendidikan keterampilan Tata Boga dan Tata Rias.
Mulai dari Ultah, Syukuran, Pesta Perkawinaan dan even-even besar di Medan sering pakai jasa MG. Semua itu mulai dari pemesanan catering, pemesanan tenda pesta band dan lain-lain. Beberapa kantor pemerintahan seperti kantor Gubernur, Poldasu, Unimed merupakan pelanggan setianya. " Saya juga sering diundang untuk acara open house di rumah Ketua DPRD Sumut dan Wakapolda Sumut."
Karena sudah cukup punya nama sejak 2006 lalu Molina ditunjuk sebagai Ketua DPD Boga. Dr Dewi Motik Pramono, M.Si adalah Ketua Umum DPD Boga yang pertama. Ikaboga adalah Ikatan Ahli Boga yang berdiri sejak 3 Desember 87' lalu. " Ikaboga adalah wadah tunggal ahli boga yang diprakarsai pendirinya oleh Prof. Dr WP Napitupulu ( waktu itu Dirjen Diklusepora, Departemen Pendidikan Nasional)."
Tujuan Ikaboga," yakni memberikan keterampilan tata boga pada masyarakat luas baik remaja, anak putus sekolah, ibu rumah tangga, karyawan dan lain-lain. Tujuannya tak lain tak bukan untuk memberikan bekal kemampuan usaha jasa boga pada pelaku bisnis catering, menunjang peserta didik dan meningkatkan penguasaan pengolahan makanan dan jenis bahan-bahan yang akan diolah serta memberikan persiapan dalam pelatihan ujian Nasional," terang Molina.
Kursus memasak yang dilaksanakan Molina dalam jangka panjang dan jangka pendek. " Untuk kursus memasak jangka pendek dengan ujian lokal yang dikeluarkan oleh LKP Tata Boga meliput paket kursus catering, kursus cafe, kursus rantangan rumah tangga, kursus kue kering (kue kecil), kursus cake, kursus kue tradisional dan kursus aneka juice," kata Molina mengaku sampai sekarang dia masih terus belajar dan belajar.
" Saat saya ke Lombok kemarin disana saya pelajari apa makanan khas di sana dan bagaimana cara mengelolahnya. Bisnis boga saat ini masih cukup menjanjikan. Untuk bidang masakan arahnya masih ke masakan tradisional," ujar istri Hasanul Arifin ini.
Untuk menularkan keahliannya di bidang usaha Boga. Wanita yang sehari-hari berhijab ini menularkan keahliannya dengan membuka LKP Memo yang merupakan Lembaga Keterampilan dan Pelatihan Tata Boga. Lewat LKP ini, Molina yang belatar belakang pendidikan S2 Tata Boga Unimed ini membuka program kursus memasak jangka panjang dan jangka pendek.
Debbi Safinaz
KOMENTAR