Ayam Isak Neng Ku'den Khas Kalimantan Timur

Bahan Ayam Isak Neng Ku'den:

1 ekor ayam, potong 4

1 sdt air jeruk nipis

1 btg serai, iris halus

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

500 ml air

2 bh tomat, potong-potong

10 bh cabai rawit merah utuh

Bumbu Halus Ayam Isak Neng Ku'den:

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

5 bh cabai merah keriting

5 bh cabai merah besar

Cara Membuat Ayam Isak Neng Ku'den:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bumbu halus, serai, garam, dan gula pasir sampai terbalut bumbu. Diamkan selama 30 menit.
2. Rebus ayam bersama bumbu, air, tomat, dan cabai rawit sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat dan sajikan.

Penyajian: 4 porsi - 40 menit

Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: NOVA | Penata Saji: Wina Kusnadi | Foto: Fadoli Barbathully/NOVA

PROMOTED CONTENT