(Baca: Benarkah Kacang Kedelai Tingkatkan Risiko Kanker Payudara?)
5. Susu dari Biji-Bijian
Susu dari biji-bijian, di antaranya susu dari biji bunga matahari (sunflower milk).
Keunggulan jenis susu ini terbuat dari bahan alami sehingga aman untuk penderita alergi dan banyak dikonsumsi vegetarian.
Selain rasanya enak, susu ini bebas gluten, kaya serat yang baik untuk kesehatan fungsi saluran cerna, folat, vitamin A, serta Omega 6 dan 9.
(Baca; Intoleransi Laktosa Picu Rasa Mulas Setelah Minum Susu, Ini Cara Mengatasinya)
Selain itu ada juga susu almond (raw almond milk) yang mengandung banyak manfaat nutrisi dan rasanya sangat enak jika dibanding susu kedelai.
Kadar kalori di dalamnya bahkan lebih rendah dibanding susu kedelai, sehingga baik bagi yang sedang menjalani program diet.
Tak heran susu almond banyak diburu orang, meski harganya terbilang mahal.
Banyak orang menyiasati harga yang mahal dengan membuatnya sendiri di rumah.
Proses pembuatannya mirip dengan susu kedelai.
(Baca: Sering Minum Susu Bikin Badan Jadi Gemuk, Mitos Atau Fakta?)
Cukup rendam almond yang sudah bersih kurang lebih 12 jam dengan air matang, haluskan dengan blender, tambahkan pemanis alami semisal madu, lalu saring.
Simpan di lemari es agar lebih segar dan bisa tahan hingga 2-3 hari.
Kandungan magnesiumnya membantu memecah makanan lebih cepat dan membantu menjaga kesehatan tulang.
Selain itu, memiliki kandungan selenium yang bermanfaat untuk imunitas tubuh, mangan yang berperan penting mengontrol kerja kelenjar tiroid, dan potassium yang berfungsi mengendalikan tekanan darah.
Selain itu susu almond juga mengandung asam folat, lemak baik, serta vitamin E yang berguna melindungi kesehatan kulit dari radikal bebas.
Seperti susu kedelai, susu almond bebas laktosa dan kasein sehingga baik dikonsumsi oleh penderita alergi susu sapi, namun tidak cocok bagi yang alergi kacang-kacangan.
(Baca: Mengapa Orang Berhenti Minum Susu Setelah Dewasa? Ini Kerugiannya)
Hilman Hilmansyah/kontributor NOVA.id
| Penulis | : | Ade Ryani HMK |
| Editor | : | Ade Ryani HMK |
KOMENTAR