Tekwan:
200 g daging tenggiri, haluskan
1 bh putih telur
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
50 g tepung sagu
25 ml air es
Kuah:
200 g udang kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
2 l air kaldu udang, dari kulit udang yang dicuci bersih
5 siung bawang putih, cincang halus
6 bh jamur kuping, rendam, potong-potong
KOMENTAR