NOVA.id - Association of Indonesia Specialty Tea (AISTea) disponsori oleh Teh 2Tang menginisiasi sebuah lomba unik yang baru pertama kali diadakan di Indonesia, yakni Tea Brewing Competition, dan Tea Mixologist.
Lomba ini diadakan dalam rangkaian acara di Sial Interfood, yang diselenggarakan di Jakarta International Expo, Kemayoran, Jakarta, Sabtu, (24/11).
“Tujuannya untuk menunjukan bahwa teh selain dinikmati sebagai minuman teh hangat juga bisa dikreasikan menjadi minuman modern. Menambahkan teh ke dalam minuman bisa menambah nilai dari minuman tersebut karena teh dianggap sebagai minuman yang punya banyak manfaat untuk kesehatan, banyak ragam dan juga cerita menarik yang bisa diangkat," jelas Humas dan Promosi AISTea sekaligus pakar teh, Ratna Somantri.
Baca Juga : Emosi, Shireen Pukul Zaskia saat Singgung Istri Muda Mark Sungkar
Sebab, tea mixologist ini merupakan suatu hal yang baru di Indonesia.
Padahal, langkah tersebut dinilai efektif untuk membuat teh naik kembali gaungnya, seperti kopi.
Uniknya, kebanyakan peserta yang ikut di kompetisi ini adalah barista dan chef yang mulai mempelajari teh dan tertarik untuk menambahkan teh dalam kreasi minuman mereka.
Baca Juga : Bak Royal Wedding, Crazy Rich Surabaya Ini Nikah Naik Kereta Kencana Berlatar Candi Borobudur
"Nah dengan kebaruan ini, demand-nya terbuka lebar karena saat ini pertumbuhan kafe sangat tinggi dan mereka membutuhkan variasi minuman yang berbeda untuk meningkatkan daya saing. Minuman berbahan dasar teh adalah salah satu pilihan karena unik, enak, dan sehat." pungkasnya.
Dari hasil pengamatannya bersama komunitas, teh di Indonesia sudah memiliki 50 ragam jenis teh.
"Beberapa teh Indonesia grade specialty tea lainnya yang sudah diberi merk masih terbatas pemasarannya. Nah dari situlah kemudian kompetisi teh ini diharapkan membuat pasar teh specialty tea di Indonesia menjadi semakin berkembang," tutupnya. (*)