Senang Makan Kue Tradisional? Begini Cara Buat Kue Lapis Kukus Kopi yang Jadi Favorit Keluarga

By Alsabrina, Senin, 10 Juni 2019 | 06:00 WIB
Kue Lapis Kukus Kopi (dok. NOVA/Romy Palar)

Cara Membuat:               

1. Kocok putih telur bersama emulsifer dan garam hingga setengah mengembang.

2. Tambahkan gula pasir dan ekstrak vanili sedikit demi sedikit ke dalam adonan, kocok hingga lembut dan mengembang.

3. Tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit secara bergantian dengan susu. Aduk balik secara perlahan hingga tercampur rata.

Baca Juga: Niat Ingin Balas Dendam dengan Bakar Mobil Tetangga, Pria Ini Justru Apes karena Salah Sasaran!

4. Tuang mentega leleh sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil aduk balik hingga tercampur rata.

5. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Campur satu bagian adonan dengan pasta cokelat dan pewarna cokelat, aduk rata. Campurkan satu bagian lain dengan pasta kopi, aduk rata.  

6. Tuang adonan cokelat pada dasar loyang berukuran 20x20x7 cm yang telah dialasi kertas anti lengket dan diolesi mentega tawar.

Baca Juga: Panggil Ashanty dengan Sebutan Ibu Ratu, Uteng Justru Beberkan Perlakuan Asli Istri Anang Hermansyah

7. Kukus adonan dalam dandang panas selama 10 menit hingga mengembang. Angkat adonan dari panci kukus.

8. Tuang adonan kopi di atas adonan cokelat. Kukus kembali selama 10 menit hingga mengembang. Keluarkan loyang dari panci panas.

9. Tuang adonan putih di atas adonan kopi. Kukus kembali selama 10-15 menit hingga mengembang dan matang. Angkat. Diamkan di suhu ruang hingga uap hilang. Potong-potong.

Baca Juga: Sudah Dapat Restu, Luna Maya Bertemu Keluarga Besar Faisal Nasimuddin di Bali

Kemudian, sajikan bersama minuman favorit Sahabat NOVA!(*)