NOVA.id - Kentang goreng adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang.
Di seluruh restoran terutama restoran cepat saji kita akan mudah mendapatkan menu ini.
Namun, terkadang kita juga pastinya ingin menyajikan camilan ini dengan cara membuatnya sendiri.
Sayangnya, seringkali kentang goreng buatan kita jadi lebih lembek dan tak renyah.
Baca Juga: Manfaat Konsumsi Kentang untuk Kesehatan, Bisa Bikin Bentuk Tubuh Ideal
Lalu bagaimana cara agar kita bisa membuat kentang goreng renyah seperti di McDonald's?
Ternyata tak susah loh Sahabat NOVA, begini caranya.
Bahan:
1. Panci dalam atau wajan.
2. 3 cangkir minyak kacang atau minyak sayur (300 ml).
3. 6 kentang putih (900 g).
4. 2 atau 3 sendok teh garam (15 g).
Baca Juga: Cukup 3 Langkah, Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau Ini Bisa Jadi Menu Andalan untuk Keluarga
Cara Membuat:
1. Pertama, potong kentang dalam potongan panjang dan kemudian cuci dengan air dingin untuk menghilangkan pati
2. Cara lain untuk menghilangkan pati adalah dengan mencuci kentang dalam air es dan merendamnya selama 5 menit.
3. Setelah direndam, keringkan kentang secara menyeluruh untuk menghilangkan kelebihan air.
4. Kita tak boleh membekukan kentang mentah.
Sebelum menyimpannya di dalam freezer kita harus menggoreng kentang selama beberapa menit saja jangan sampai warna berubah kecoklatan.
Tiriskan minyaknya, kemudian masukkan semua kentang goreng ke dalam kantong atau mangkuk tertutup dan bekukan selama beberapa jam.
5. Setelah beku dan sebelum digoreng, kita bisa taburkan garam pada kentang agar hasilnya menjadi lebih renyah.
6. Kentang sudah bisa di goreng dan disajikan.
Mudah bukan?
Sekarang kita tak usah bingung saat ingin membuat kentang goreng renyah ala McDonald's.
Selamat mencoba! (*)