NOVA.id - Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah. Bahkan, hanya dengan digoreng saja, kelezatan tempe pun tak ada tandingan.
Kini, banyak menu yang tercipta dari tempe. Dari yang gampang hingga butuh waktu untuk mengolahnya.
Terlebih di masa pandemi Covid-19 seperti sekarang ini. Kita lebih baik makan makanan yang dimasak di rumah untuk menjaga kebersihan serta bisa menghemat pengeluaran.
Memang, kebersihan menjadi kunci sakti di masa sekarang. Selama obat Covid-19 belum ditemukan dan vaksin belum didistribusikan secara menyeluruh, kebersihan adalah menjadi senjata utama kita.
Kita sendiri dianjurkan untuk melakukan 3M dan #ingatpesanibu untuk memakai masker, menjaga jarak dan menghindari kerumunan, serta mencuci tangan dengan sabun.
Nah, selama di rumah saja, tentu banyak menu resep mudah dan praktis yang sudah dikulik untuk dimasak.
Jika Sahabat NOVA sedang mencari ide untuk membuat menu makan siang, coba resep dari tempe yang satu ini, yaitu resep sambal tempe petai.
Tempe yang lezat dipadukan sambal dan petai membuat siapapun tak menolak untuk menyicipnya.
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep sambal tempe petai?
Ini dia resepnya.
Bahan:
Baca Juga: Ada Trik untuk Bikin Tempe Bacem Lezat dan Bumbunya Meresap, Begini Resepnya
250 gram tempe, potong tipis, bakar
1 papan petai, potong halus
10 butir bawang merah, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
13 buah cabai merah keriting
6 cm kencur
Baca Juga: Cara Jitu Bikin Tempe Goreng Jadi Renyah, Cukup Terapkan 2 Langkah Mudah Ini
Cara Membuat Sambal Tempe Petai:
1. Tumbuk kasar tempe, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris sampai harum. Masukkan petai. Tumis sampai setengah layu. Bubuhi garam dan gula pasir.
3. Tambahkan tempe. Aduk di atas api kecil sampai rata. Tambahkan 50 ml air. Aduk lagi sampai mengering.
Setelahnya tinggal disajikan di meja makan.
Selain itu, terus terapkan protokol kesehatan dalam aktivitas sehari-hari, apalagi bila kita harus beraktivitas di luar rumah.
Tetap #IngatPesanIbu dan terapkan 3M yaitu memakai masker, menjaga jarak dan menghindari kerumunan, serta mencuci tangan dengan sabun, ya!
Selamat mencoba resep Sambal Tempe Petai (*)