NOVA.id - Banyak penelitian menunjukkan hubungan antara konsumsi daging olahan dengan kesempatan lebih tinggi terkena penyakit jantung dan kanker usus besar, rektum, dan pankreas.
Makan daging olahan juga dikaitkan dengan peluang lebih tinggi terhadap kematian dini. Daging yang diproses ini mengandung nitrit atau nitrat natrium, yang bisa berubah menjadi nitrosamin kanker dalam tubuh.
Itu sebabnya peminat pola makan vegetarian atau tidak mengonsumsi daging memang terus bertambah seiring kesadaran akan kesehatan.
Baca Juga: Benarkah Makan Daging Kambing Berbahaya Bagi Ibu Hamil? Begini Penjelasannya
Kita tahu bahwa ada banyak manfaat dari menghindari konsumsi daging dan memperbanyak asupan serat.
Sebuah penelitian menunjukkan, jutaan kematian akibat penyakit kronik pertahun di dunia bisa dicegah jika semakin banyak orang yang mengurangi konsumsi daging.
Makanan berlemak jenuh memang meningkatkan potensi penyakit berbahaya.
Baca Juga: Sambut Tahun Baru dengan Metode Flexitarian Diet, Pola Diet Tanpa Jauhi Daging
Salah satu keuntungan dari tidak mengonsumsi daging adalah menurunnya kadar kolesterol hingga 35 persen.
Penyakit diabetes tipe dua juga terkait erat dengan mengonsumsi protein hewani, terutama daging merah dan daging yang diproses.
Orang yang mengonsumsi daging lebih dari satu kali seminggu, selama 17 tahun memiliki risiko 74 persen menderita diabetes.
Baca Juga: Cocok untuk Camilan Siang, Yuk Bikin Bakwan Tahu Isi Daging Giling, Begini Resepnya
Secara umum, pencinta daging memiliki kemungkinan lebih besar menderita diabetes dibanding para vegan.
Dengan mengurangi asupan daging, keju, dan telur, dan menggantinya dengan sayuran berkualitas tinggi, kacang-kacangan, dan biji-bijian, tubuh kita akan berterima kasih.
Hanya saja, pastikan tubuh kita mendapatkan semua nutrisi dalam jumlah sesuai yang dibutuhkan.
Baca Juga: 5 Makanan dengan Lemak Tinggi yang Justru Bisa Turunkan Berat Badan
Meski tidak mendapat asupan protein hewani, namun vegetarian tetap bisa mendapat protein, misalnya saja dari tahu dan kacang-kacangan.
Namun, vegetarian tetap perlu mengatur asupan makanannya dengan baik agar tidak sampai kekurangan zat besi, kalsium, dan vitamin B12, yang biasanya kita dapatkan dari protein hewani.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)