Bahan:300 gram mi telur pangsit basah seduh, sisihkan3 siung bawang putih cincang halus2 buah cabai merah keriting cincang kasar1 cm jahe parut100 gram daging giling100 gram udang kupas2 butir telur kocok lepas1/2 buah paprika merah iris tipis100 gram kacang polong4 buah bakso ikan iris1 1/2 sendok makan bumbu kari siap pakai (pasta, mis: indofood)1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh cabai bubuk50 ml santan kental instan1 sendok makan daun ketumbar cincang halus2 sendok makan minyak untuk menumis1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Baca Juga: Menu Buka Puasa, Ini Resep Es Kepal Nutrisari yang Menyegarkan Dahaga
Lalu cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan jahe sampai harum. Masukkan daging giling dan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan paprika merah, kacang polong, dan bakso ikan. Aduk rata. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap.
4. Masukkan mi dan daun ketumbar. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.
Baca Juga: Resep Lengkap Kolak Pisang, Sajian Manis Untuk Berbuka Puasa Nanti
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)