Namun, ada bahan penting dalam membuat cilok, yakni penggunaan tepung.
Biasanya, kita hanya menggunakan tepung sagu untuk menciptakan tekstur kenyal.
Sayangnya, jika memakai tepung sagu saja, cilok akan menjadi terlalu kenyal cenderung alot.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Membuat Sop Ikan agar Tidak Bau Amis
Sehingga, ketika kita ingin mendapatkan cilok yang empuk dan kenyal, kita bisa menambah tepung terigu.
Dalam beberapa resep membuat cilok, kita bisa memakai 170 gram tepung sagu dan 30 gram tepung terigu atau dengan perbandingan tepung sagu dan tepung terigu adalah 4:1.
Tak cuma tepung terigu dan tepung sagu saja, ada pula yang menambahkan 25 gram maizena agar semakin nikmat.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Cara Membuat Kulit Pastel agar Renyah, Kriuk, dan Tak Mudah Sobek