NOVA.id - Kurang dari seminggu, umat Muslim akan merayakan kemenangan Idul Fitri.
Banyak yang sudah berbelanja untuk menu masakan di Hari Raya nanti.
Salah satu bahan makanan yang banyak dibeli adalah daging, baik ayam maupun sapi.
Namun masalah yang kerap ditemui adalah daging tidak tahan lama karena cara menyimpan daging yang salah.
Meskipun sudah dibekukan, cara menyimpan daging di kulkas harus memperhatikan beberapa hal.
Denny Widaya Lukman, dokter hewan sekaligus pakar kesehatan masyarakat veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor (IPB), mengatakan daging sapi sebaiknya langsung disimpan dalam suhu dingin.
Hal ini untuk memperpanjang usia konsumsi serta menghindari kuman dan bakteri yang berkembang.
"Bakteri bisa membelah dari satu hingga dua dalam waktu tertentu. Dalam kondisi ideal, bakteri akan membelah setiap 15-30 menit sehingga diperlukan penyimpanan yang tepat untuk terhindar dari berkembangnya bakteri," ujarnya.
Melansir Kompas.com, berikut ini cara menyimpan daging agar tahan lama:
Baca Juga: Perkiraan Lebaran Bersama Muhammadiyah, Ini Penjelasan Kementerian Agama
- Daging segar dalam suhu 0-5 derajat Celsius bisa bertahan tiga sampai tujuh hari.
- Daging giling dalam suhu 0-5 derajat Celsuis bisa bertahan satu sampai dua hari.
- Sosis segar dalam suhu 0-5 derajat Celsius bisa bertahan satu sampai dua hari.
- Daging ayam dalam suhu -1-2 derajat Celsius bisa bertahan satu sampai dua hari.
Ada pun masa simpan daging dalam freezer yang dapat bertahan:
- Daging segar bisa bertahan selama tiga sampai enam bulan. Sedangkan daging giling bisa bertahan selama tiga sampai empat bulan.
- Sosis segar bisa bertahan selama tiga sampai empat bulan.
- Ikan segar bisa bertahan tiga sampai enam bulan.
- Daging ayam bisa bertahan hingga enam bulan.
Baca Juga: Biar Aman dan Nyaman, 5 Hal Ini Penting Diperhatikan Sebelum Mudik Lebaran
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)