½ bh bawang bombay, cincang halus
2 sdm tepung terigu
2 sdt garam
⅛ sdt merica bubuk
100 ml cooking cream
2 sdm mentega tawar untuk menumis
1 sdt peterseli cincang halus, peras untuk taburan
Baca Juga: Resep Brokoli Siram Sarden Jadi Menu Makan Siang Praktis yang Gugah Selera
Cara Membuat Sup Brokoli Kacang Polong:
1. Blender kaldu, brokoli, dan kacang polong sampai lembut betul. Sisihkan.
2. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga kecokelatan. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.