NOVA.id - Sahabat NOVA pasti tidak asing dengan tempe.
Biasanya tempe dikonsumsi sebagai lauk untuk nasi bersama sayuran.
Makanan sehat ini sudah jadi bagian yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia.
Sedikit berbeda dari Bahasa Indonesia, warga Malaysia menyebut tempe sebagai 'tempeh'.
Nah hari ini, Sabtu (29/10), Google Doodle menampilkan tempeh di laman awal pencarian Google.
Melansir Tribun Timur, ini fakta-fakta seputar tempe:
Google Doodle menampilkan ilustrasi bertema "Celebrating Tempeh."
Tempe terbuat dari fermentasi kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh oryzae, Rh stolonifer (kapang roti), atau Rh arrhizus.
Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe".
Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia.
Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi.
Baca Juga: Mangkuk Ayam Jago Jadi Google Doodle Hari Ini, Terungkap Alasannya