NOVA.ID - Cara masak bubur sumsum enak dan lembut.
Istilah ‘Berbukalah dengan yang manis” sangat pas dengan resep takjil Ramadan 2023 pakai bubur sumsum, tapi kita harus tahu dulu cara masak bubur sumsum enak dan lembut.
Pasalnya, tak jarang bubur sumsum bisa menggumpal dan jadi kasar saat tidak diolah dengan benar.
Jadi, bagaimana cara masak bubur sumsum enak dan lembut?
Ikuti saja resep Bubur Sumsum Campur ini, yuk.
Selamat Mencoba.
Bubur Sumsum Campur
4 porsi
45 menit
Baca Juga: Resep Nastar Rempah, Kue Kering Lebaran yang Punya Cita Rasa Khas
Bahan bubur sumsum:
500 ml air
150 g tepung beras
500 ml air
2 lb daun pandan, disimpulkan
1 bks Santan Bubuk (80 g)
1 sdt garam
Saus:
100 ml air
Baca Juga: Kumpulan Resep dan Menu Sahur Sehat yang Mudah Dibuat, Yuk Masak!
350 g gula merah, diserut halus
1 lbr daun pandan, disimpulkan
Bubur Mutiara:
450 ml air
2 lbr daun pandan
50 g sagu mutiara
35 g gula pasir
1⁄4 sdt garam
Biji Salak:
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi Anti Gagal untuk Takjil Buka Puasa Ramadan 2023
250 g ubi merah, dikukus, dihaluskan
100 g tepung tapioka
1⁄4 sdt garam
Air perebus:
500 ml air
150 g gula merah diserut halus
2 sdm gula pasir
1⁄4 sdt garam
1 lbr daun pandan disimpulkan
Baca Juga: Inspirasi Resep Sahur Pertama untuk Si Kecil yang Mulai Puasa Ramadan
Bahan Taburan:
Sasa Santan Bubuk (80 g) secukupnya.
Cara membuat:
1. Campur air dan tepung beras, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
2. Didihkan 500 ml air dan daun pandan. Masukkan campuran tepung beras sambil diaduk- aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
3. Taburkan Sasa Santan Bubuk, masukkan garam, aduk rata.
4. Saus Gula: didihkan air. Masukkan gula dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan cairan agak kental. Angkat. Sisihkan.
5. Bubur Mutiara: didihkan air dan daun pandan. Masukkan sagu mu- tiara, gula, dan garam. Masak dia tas api kecil hingga matang. Angkat. Sisihkan.
6. Biji Salak: Campur ubi, tepung, dan garam, aduk dan uleni hingga mudah dibentuk. Didihkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masukkan bola ubi satu per satu. Masak hingga adonan bola ubi matang dan mengapung. Angkat.
7. Penyajian: Sajikan bubur sumsum bersama bubur mutiara, biji salak, dan saus gula.
8. Taburkan santan bubuk 80 gram.
Nah, itulah cara membuat bubur sumsum enak dan lembut untuk resep takjil Ramadan 2023, dijamin mantap rasanya. (*)