NOVA.ID - Saat hari raya, jangan pernah lupakan resep rendang daging empuk dan lezat untuk disajikan di meja makan.
Sebab, berbagai hidangan utama “mainstream”, seperti resep rendang daging empuk dan lezat ini tentu bisa menyatukan perbincangan hangat di tengah keluarga dan sanak saudara kala rayakan Lebaran 2023.
Tenang saja Sahabat NOVA, resep rendang daging empuk dan lezat ternyata mudah dibuat, lo.
Ikuti saja langkah-langkah membuat rendang daging empuk di bawah ini.
Resep Rendang Daging Empuk dan Lezat
4 porsi
180 menit
Bahan
500 gr daging sengkel
3 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
Baca Juga: Anti Gagal! Resep Kue Lebaran Mudah dan Tanpa Oven, Dijamin Nagih
1 lbr daun kunyit, buat simpul
5 lbr daun jeruk, buang tulangnya
500 ml santan kental dari 3 butir kelapa
2.500 ml santan encer dari perasan santan kental
3 sdt garam
2 sdt gula pasir
Bumbu Halus
5 btr kemiri, sangrai
25 bh cabai merah keriting
5 bh cabai merah besar
16 btr bawang merah
Baca Juga: Resep Nastar Renyah Bentuk Ketupat Jamuan untuk Lebaran 2023
4 siung bawang putih
5 cm jahe
1 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar
Cara Membuat Rendang Daging Empuk
1.Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, gula, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2.Tambahkan daging. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga kuahnya mengental.
3.Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.
Nah, itulah resep rendang daging empuk dan lezat untuk disajikan saat Lebaran 2023 nanti. (*)