NOVA.ID - Idul Adha tiba, biasanya kita ikut kebagoan daging kurban, entah daging sapi atau daging kambing.
Untuk pecinta daging kambing, pastilah hendak memasak menu masakan daging kambing yang lezat.
Bukan hanya soal rasa tapi juga tekstur dagingnya, inginnya daging kambing dimasak dengan empuk.
Salah satu cara masak daging kambing yang empuk adalah dengan panci presto.
Tapi, bagaimana kalau tidak punya?
Tenang, kita masih punya cara masak daging kambing yang empuk tampa panci presto.
Cukup dengan mengikuti langkah-langkah ini saja, dijamin daging kambing empuk sempurna.
Berikut adalah cara memasak daging kambing agar empuk tanpa menggunakan panci presto.
1.Pilihlah potongan daging kambing yang bagus, seperti bagian kambing paha atau iga, lalu potong daging menjadi potongan yang sesuai dengan kesukaan.
2.Rendam daging kambing dalam larutan asam seperti jeruk nipis atau cuka selama sekitar 30 menit, hal ini akan membantu melunakkan daging dan menghilangkan bau prengus yang khas pada daging kambing.
3.Selanjutnya, marinasi daging dengan bumbu sesuai selera, beberapa bumbu yang biasa digunakan adalah bawang putih, jahe, ketumbar, jintan, merica, garam, dan rempah-rempah lainnya.
Baca Juga: Jangan Asal! Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar Agar Awet dan Segar