Selain itu, gunakanlah minyak yang baru.
Pasalnya, minyak bekas tidak baik untuk kesehatan.
5. Pastikan api stabil
Sebelum menggoreng ayam, panaskan minyak pakai api sedang.
Setelah minyak panas, masukanlah daging ayam tersebut.
Jangan gunakan api besar saat menggoreng. Sebab api besar bisa membuat daging menjadi alot dan bagian dalam kurang matang.
Oleh karena itu, gunakanlah api sedang yang stabil untuk menjaga panas selama proses menggoreng. (*)